Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2020

Vaade teie laual

Hongkong, Hiina Rahvavabariik

Täna hakkan ma hunniku VFYTdega tegelema, mida ma pole veel avaldanud. Siin on üks tänupühadest. Lugeja kirjutab:

Lisatud on foto sellest, mis minu pere jaoks on traditsiooniline tänujumalatoit, kui see kätte jõuab: tehtud Nepaalist 21, restoranist, mu isa elukaaslane. Fotol on esile toodud krõbedad ja aurutatud momocha pelmeenid: täidetud tervisliku jaanalinnulihaga, ehkki muidu traditsiooniliselt valmistatud. See seadis tooni restorani peamistele roogadele, mida seejärel nautima asusime: näpunäidetest korjatud Nepaali praetud kanatiivad, marineeritud Nepaali ürtides, nii mahlased, kuid praetud (tervislikus õlis), nii krõbedad väljastpoolt; Nepali pitsa - kõik toidud, mida võib leida Nepaalist, kuid väänatud, et see sobiks kaasaegse maitsega väikeste tervislikemate suupistete jaoks. Laua taga polnud mitte ainult verisuhted, vaid ka väga lähedased peresõbrad teistest kultuuridest (hiina ja nepali päritolu). Nii oleme tähistanud enamiku tänuavaldusi emigrantidena: koos vennaga veetsime meie lapsepõlved Hongkongis, kuid elame nüüd mujal, seega oli see tõesti sisukas kokkutulek.

Ma võiksin sellest palju rohkem kirjutada, isegi asju, mis on seotud sellega, mida tähendab olla ameeriklane kodumaalt lahkumine ja kuidas mu nüüd liberaalne isa võõrustab ja kogub oma laua taha inimesi kõigilt elualadelt, kõigi vaadetega - mis teebki nii huvitavaks vestlus ja võib paljuski olla ka Benedicti valiku osa, kuid see tekst tundub juba liiga pikk!

Liiga kaua? Üldse mitte! Palusin kirjanikul jätkata. Ta oli lahkelt kohustatud imelise looga, alustades sellest eessõnast:

Nagu antiiki anti kätte, nii on ka mõistuse mööbel. Ma ei sündinud kultuuritaskus, kus see jagati läbi põlvkondade kogemuste vereliinilugude kaudu. Ehitan mööblit sellest, mille pärisin. Jah, ma kasvasin välja emigrandiks, kuid näiteks minu vanemtõstes seati kahtluse alla läänes tarbitud "võõraste" sümbolite tarbimine. Minu alma mater soovitas, et see pole aspirantuuri jätkamiseks sobiv joon, nii et kolisin sinna, kus saaksin seda uurimistööd teha, ja täitsin ka lüngad, mis mul silma jäid. Ma ei soovitaks kunagi, et keegi astuks mu teele, mis on jätkuvalt nähtavalt täis ebakindlust, kuid mida ma võin öelda senise kogemuse põhjal, mille ma selle järgimisel olen saanud, on see, et ühelegi lääne kultuuri vaevavale probleemile pole praegu lihtsat vastust. seekord. Ja jah, ma julgen kirjutada “lääne kultuuri” -, aga siis kirjutan ka “mõistuse mööbli” pärandist “kinnine ?!”. Neile, kes on hõivatud beebide ja vannivee väljalaskmisega, palun: kirjeldage, mida te viskate. Arvan, et praegune seis on viinud teadmiste nappuseni. Ja kui ma intellektuaalselt kunagi väsin, siis küsin endalt, kas olen isegi teadlase illustratsiooni lähedal kui see, kes oskab lugeda Homerot poritiivaga jalgadega (st nii teadlik, et ei vaja mitmete viidete abi), ja Ma ei ole ja tunnen oma puudust ning olen innustatud jätkama. Kõigi hariduse eest võidelnud viktoriaanlaste nägemus ei olnud põrmugi alla pannud. Peame uuesti lugema Ruskini ja Arnoldi teoseid Kultuur ja anarhia. Minu jaoks on hämmastav, et viktoriaanidel on tänapäeval nii halb nimi - justkui poleks imperialismi vannivee tõttu beebisid. Miks uputavad parteilised poliitilised vaated sellel ajastul muid teadmisi? Klassikaline filosoofia õpetab modereerimisest (äärmustesse mineku ettevaatlikkus). Kuid ka seda ei arvestata. Minu arvates on klassikaline filosoofia oluline isegi usu mõistmisel: mida saab suurendada, kui tajutakse seost selle filosoofia ja varajaste kirikuisade mõtte vahel. Usk nõuab ka teadmisi ja on avatud ka äärmuste kiusatusele ja lihtsale mõttele. Tükk, mille ma allpool kirjutasin, vastab sellele.

Ta jätkab:

Viisteist aastat tagasi kolisin riiki, mida suur geograaf Jovan Cvijić kirjeldas kui keset teed ehitatud („na sred drumu”). Tema sõnadest inspireerituna nimetaksin ma kuulsa serbia raamatu pealkirja laenamiseks pigem ida ja lääne vaheliseks ristmikuks või võib-olla ida ja lääne kohale. Tundsin, et olen sellise topograafiaga seotud.

Ma kasvasin üles munarakuna, mis on idapoolse eluga täielikult assimileerunud läänlaste lõdvestamise mõiste (minu jaoks oli see Hongkong; see termin viitab mu välisele nahavärvile, aga ka minu sisemisele identiteedile kui aasialasele) ). Alles hiljuti naasesin Hongkongi esimest korda aastakümnete jooksul. Reis oli uskumatult lühike ja seda iseloomustasid eranditult söögid, sealhulgas tänupäeva lõunasöök, mida korraldas minu isa.

Minu isa on füüsilisest isikust ettevõtjana kodumaalt lahkunud isik, mis tähendab, et me ei elanud Ameerika enklaavides ega liitunud isegi selle klubiga. Selle asemel kuulusime Naiste Puhkeklubi (LRC) liikmete hulka, et tuua näide kontrastina. Sõime igal õhtul hiina, tai või filipiini roogade kõrval õhtusöögiga riisi. Seal olid ammad ja see kord, kui vaatasin lapsena peeglisse ja olin üllatunud, nähes, et ma pole aasialane. Minu ema tai keel (mille ta õppis sõbralt) viis meid Tai paikadesse, kus mu vend ja mina jäime avastanud, et Tai lastega mängides on olemas selline asi nagu hea tahte keel, kellest osa neist päeva polnud kunagi varem valgeid inimesi näinud.

Minu arvates - ja hoolimata sellest, et ajad on sellest ajast dramaatiliselt muutunud - arvavad paljud kosmopoliitiliselt meelestatud inimesed, et saavad maailma ristteest aru, kuid kannavad nende mõtetes intellektuaalset miraaži. Olen alati kahelnud, et nad suudavad hakkama saada karmide tuultega, mis praktikas puhuvad sellistesse majadesse, millest nad väidetavalt saavad aru, kuid ei ela kunagi. Ma pean ennast teistsuguseks, kuna mul pole kunagi olnud privileegi kõigepealt iseennast mõista: kasv ja kogemus muutuvad pidevalt pilt, mis mul endal on, ja olen endiselt uudishimulik teiste inimeste ja kultuuride suhtes.

Kasvades, võtaksime koos oma vennaga võõrustajatena silmapaistvaid isikuid Hongkongisse, kes viidi sageli välja eraviisilistel laevadel, mida tuntakse junkidena. Suurepärane vaade ookeani laienedes kaduvatele mõõtmatult suurtele hoonetele viis meid kaubalaevade ja kalalaevade juurde traalimisrelvi pikendati, seejärel saartele. Need isiksused püsiksid kogu aeg ristmike kaetud osas, rääkides sellest, kui raske on mõnes kauges linnas kabiini püüda. Ma jälgiksin parimaid roogasid, mida pakutakse külastajatele, kes heidavad pilgu näiteks kalasilmadele ja püüavad sööma ning keelduvad hammustamast, pilkates ihaldatud kohalikke hõrgutisi. Ma kahtlen, et see juhtub enam nii palju, mis juhtub näiteks selliste saadetutega nagu Bizarre Foods või suundumus toidujäätmetele. Kuid ma ikka räägin inimestega, kes oskavad ainult ühte või kahte keelt ja kes on kujundanud arvamusi kohtadest, kus nad pole kunagi rajanud poliitilist ega majanduslikku pilti: puudub huvi kirjanduse vastu, puudub teadmine kohalikest kõnekäändudest, naljadest, ajaviidetest.

Kuidas saaksime tunnistada kultuuri tundmist, kui me pole sellega suhelnud ja küsimusi esitanud - ja võib-olla isegi küsinud, milliseid küsimusi alustada? Hans Georg Gadamer kirjutas raamatus Tõde ja meetod dialektika olemuse mõistmise, s.t küsitlemise olulisusest.

Oluline on see, et Gadamer kirjutab, et dialektika eesmärk on mitte tuua välja öeldu nõrkust, vaid tuua esile selle tugevus. See on vorm hermeneutikast, andmisest ja võtmisest - kogemus, mis paljastab ideede illusiooni, mille järgi midagi saab täiesti teada. Eduka vestluse käigus satuvad kõik sellega tegelejad objekti tõe mõju alla ja seotakse seeläbi üksteisega uues kogukonnas. Teisisõnu, edukas vestlus on see, kus vestluses osalenud muutuvad. "Ehtne vestlus pole kunagi see, mida me tahtsime läbi viia," kirjutab Gadamer. Lisaks selgitab ta kavatsuse ja eesmärgi olulisust otsustamisele.

Kõike seda öeldes: ma olen ettevaatlik ühetaolise kultuuri selgitamise suhtes. Siit leian, et isehakanud kosmopoliit on minuga kohtudes läbipaistev, kui nad räägivad mulle kõike "horvaatidest", "kreeklastest", "liberaalidest", "konservatiividest" jne.

Kui meie pere tavatses LRC-s käia, vestles mu isa ettekandjatega. Ta sai sõbralikuks armsa Nepali mehega, kelle nimi oli Shiva, kes kutsus meid hiljem oma väikesesse restorani, kui see Chungi kuninga häärberis avati. Need “mõisad” olid tegelikult seinaga linn suure turismikeskuse keskel. Sisenemiseks pidime läbima suure hulga pisikesi poode, kus müüdi ebaseaduslikku kaupa, odavat elektroonikat, sarise kangast ja küsitavaid ehteid, seejärel minna üles prostituutide kõrvale pigistatavale pisikesele liftile, ronida üle hoonete ühendava tulekahju põgenedes detrituse, võtta veel üks lift jne. Seal restoranis proovisime esimest korda Nepali pelmeene.

Mõni aasta hiljem ristis mu isa seda, mida tänapäeval tuntakse Hongkongi Soho nime all (Hollywood Roadist lõuna pool) ja mis on mõeldud Shiva Hongkongi esimesele kallile Nepali restoranile, kus seintele ja kööki on kinnitatud paar valikut antiikesemeid, mis on ilusti puhta kaudu nähtav. aken. Minu isa särab peremehena eredamalt ja ta jätkas paljude teiste restoranide ja baaride sarja kujundamist ja kontseptsiooni väljatöötamist. Üks neist oli vitraažaknadega, baaris kõrgete nahast väljaheidetega, 1920-ndate aastate hiina muusikaga 1920-ndate aastate hiina fantaasia ”. Minu isa kasutab oma loomingu kirjeldamisel sõna“ fantaasia ”palju. Fantaasiad muutuvad pidevalt. Kuna pole enam ühendatud esimese Nepali restoraniga, töötab ta sel aastal partnerina ja koos oma naisega saates Nepal 21: pakutakse Nepali traditsiooniliste toitude hammustussuuruses tervislikke versioone. Näiteks võiksid pelmeenid lambaliha asemel olla jaanalinnulihaga; Nepali kanatiivad (mis on olemas) on praetud tervislikes õlides. Seal on isegi väike “Nepali pizza”. Kui ma sel aastal tänujumalale tagasi pöördusin, polnud Nepali tänupüha söögilauas mitte ainult mõned meie pere liikmed, vaid ka erinevas vanuses, erineva taustaga ja kultuuriga peresõbrad. Nii kasvatati mind pere nägema ja kuidas traditsioon jätkus kohalikul viisil.

Ma käisin kunagi internaatkoolis, mille juhatajaks oli endiselt protestantlik reverend, kes kohtus meiega “tüdrukutega” vähemalt kolmes rühmas kolme semestri jooksul, tema jalg tõsteti podagra väljaheites. Enne sööki, kus meid kõiki “tüdrukuid” määrati iga nädal erineva seltskonna jaoks erinevatele laudadele, laseks koolidirektor meid palvetades seista: Head toitu, head sõbrad, täname Issandat.

See oli lihtne palve, kuid selline, mis tuleb mulle ikka ja jälle meelde. On tõsi, et kuigi toit on ette nähtud toitumiseks, on see lihtne, kui antakse vahendeid tarbetute hedonismide järele, kuid on ka tõsi, et maitsva leiva hea seltskonnaga purustamine on midagi enamat kui lihtsalt füüsiline.

Nii et mind kasvatas isa, kes kutsub sööma kõikvõimalikke inimesi - sõltumata sellest, kas neil inimestel on sama veendumus, ja andis mulle hea tahte õppetunni - pildi ideaalsest ühiskonnast, ehkki ma pean öelda, et ma ei tea, et see võib eksisteerida väljaspool Hong Kongit (Edward Saidi meenutused viitavad sellele, et see võis eksisteerida Kairos sajand tagasi).

Nagu suur viktoriaanlik klassitsist Benjamin Jowett kirjutas Platoni Phaedrusest: “see on pilt, mitte süsteem ja pilt, mis on suuremas osas allegooria ja allegooria, mis võimaldab tähendusel läbi käia”. Jagatud söögi konto võib olla kõnekuju. Inimene, kes tahab aru saada, peab küsimuse horisondi seadma, kirjutab Gadamer, ja minema öeldu taha.

Pelgalt õhtusöögilauas istumisest ei piisa. Peab olema valmisolek kogemuste saamiseks ja muutumiseks, tahe minna kulisside taha, et saada tagasi hüve, mida jagatakse. Võib-olla on selle võtmeks palve “sõprus”.

Selles olukorras oleks võimalik luuletada vaesuse üle, et aadel oleks kõigiga sõbralik: kasvatada lihtsameelset avatust kõigi elualade inimeste suhtes, tõelist huvi neid kuulata ja oma tugevusi välja tuua. Oleks võimalik hellitada patosse ja kirjeldada keerulisi emotsioone, mis tekivad, kui näeme inimeses tugevusi ja ilu, kuhu me pole kaldu, või kogeme armastuse hüppeid, mis ületavad puudujäägid, ja tsiteerida nende joonte kohaselt Chestertoni raamatut "On Mending and Asjade lõpetamine ”.

Kuid siin on Cvijići kaardistatud maal ütlus (isegi kui seda ei järgita), mis soovitab sööki jagada ainult sõpradele. Selle tee, millele majad on ehitatud, ajalugu on sisendanud selle õppetunni. Hea tahet on raskem mõista, kus see pole vastastikune. Mainin seda, et juhtida tähelepanu allegooria piirangutele ja loodetavasti osutada sellele taha või üles, kui illustratsioon tõepoolest täitis oma eesmärki. Isalt õppisin seda hea tahte kavatsust kogunemiste suhtes, aga ka arusaama, et konkreetsed seaded või isegi visioon võivad aastatega muutuda - ja ärge kartke seda muutust; pigem pühenduda pidevalt selle eesmärgi kohanemisele (siinkohal tsiteerin kaudselt Tao Te Chingi).

Viimases illustratsioonis - kui ma võin lõpetada abstraktse märkusega - ütles mulle üks kallis sõber, kes on töötanud Hongkongis Honeychurchi antiikesemetega, mis on kahjuks sulgemas - Honeychurchi antiikesemed: "Mure varjab meie nägemust ja muudab asja keerukamaks. Kui suudame end vabastada, näeme teed. ”

* Esimeses lõigus mainitud raamat on Iznad istoka i zapada.

Milliseid hämmastavaid lugejaid see ajaveeb on. Aitäh! Tulge juba selle saidi juurde tagasi, et saada veel VFYT-sid.

Vaata videot: "Nüüd tuleb kõige parem harjutus" + naerukrambid (Jaanuar 2020).

Jäta Oma Kommentaar